La cúrcuma conocida como cúrcuma longa es una planta herbácea el suroeste de India Sangli una ciudad en el sur de la India es uno de los mayores productores de esta planta Se cultiva por sus rizomas que se emplean como especia Las propiedades de la cúrcuma fueron utilizadas por primera vez en la India entre 610 a C y 320 a C En aquella época se utilizaba de colorante para