Il mulino a palmenti è uno strumento agricolo che permette di macinare il grano Esso è costituito da due ruote in pietra molto dura delle quali una sola è fissa mentre all altra è permessa la rotazione Le superfici di tali ruote sono costituite da scanalature Il grano viene fatto passare inizialmente attraverso un cono che fa raggiungere il grano al centro del polverizzatore a questo